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Las funciones de los lípidos


Una función principal los lípidos es la formación de las membranas biológicas. Las células están rodeadas por una capa fina de lípidos. Esta capa está formada por un tipo especial de lípido que tiene tanto propiedades hidrofóbicas como hidrofílicas. Las puntas hidrofílicas de estas moléculas se enfrentan al espacio dentro y fuera de las células, lo cual es acuoso. La región hidrofóbica existe entre las dos capas. La membrana que rodea las células contiene muchas proteínas y otros lípidos como el colesterol.


La doble capa lípida es impermeable a la mayoría de las sustancias que se encuentran en el medio ambiente celular. El agua y otras moléculas pequeñas pueden pasar libremente por la membrana, mientras que otras moléculas deben ser transportadas activamente por medio de los canales de proteína encajados en la membrana. Las membranas también contienen combinaciones de las biomoléculas que han sido descritos hasta ahora. Como se puede ver arriba, las proteínas pueden ser acopladas a carbohidratos para formar glicoproteínas. Las combinaciones entre los lípidos y los carbohidratos llevan a la formación de las glicolípidos. Las glicoproteínas son importantes en las interacciones intercelulares mencionadas antes, y cambios en la cantidad o en los tipos de estas proteínas son vistos frecuentemente en el cáncer.


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