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Carbohidratos


La primera clase de biomoléculas de las que hablaremos son los carbohidratos. Estas moléculas están compuestas por los elementos carbón (C), hidrógeno (H), y oxígeno (O). Estas moléculas se conocen comúnmente como los azúcares. Los carbohidratos pueden variar en tamaño desde muy pequeños a muy grandes. Como las otras biomoléculas, los carbohidratos a menudo son incorporados en cadenas largas al juntar unidades más pequeñas. Esto se hace de la misma manera como las perlas son agregadas a una pulsera para hacerla más larga. El término general para una sola unidad es el monómero. El término para una cadena larga de monómeros es el polímero.

Ejemplos de carbohidratos incluyen los azúcares encontrados en la leche (la lactosa) y el azúcar de mesa (la sacarosa). Representado debajo es la estructura del azúcar monómero de la glucosa, una fuente principal de energía para nuestro cuerpo.


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